Ольга и Юрий Праушкины
Команда Виллы Таис – это мы, ваши гиды и хозяева Виллы Юрий и Ольга Праушкины! Свой гостевой дом мы открыли для приёма групп в 2019 году.
Впервые мы увидели Виллу Таис в 2015 году и сразу решили, что это наш дом, по счастливой случайности он продавался и сделка по покупке прошла исключительно легко.
Очаровательная атмосфера виллы, её комфорт и отличное расположение вдохновили нас на создание гостевого дома в Тоннере. После нескольких лет потраченных на ремонт, мы с радостью приняли наших первых гостей в 2019 году.
Сегодня наша миссия на Вилле Таис — создание авторских туров по Бургундии и Шампани, объединяющих красоту и историю этих двух регионов вместе с их лучшими образцами гастрономии и вина.
Наше знакомство с Бургундией началось в 1992 году, именно тогда Юрий влюбился в этот регион во время стажировки. Ольга, родившаяся в Молдавии и знакомая с вином с детства, вскоре разделила его страсть.
Вместе мы воплотили нашу мечту в реальность, переехав из Санкт-Петербурга в Бургундию. Мы привнесли наш опыт и любовь к региону на Виллу Таис, сделав его местом для незабываемых впечатлений.
Вилла Таис – это исторический особняк, построенный в 1893 году, период, который позже стали называть «изящная эпоха» или La Belle Epoque. Дом уже тогда отличался красотой на фоне других прекрасных строений города Тоннер и поэтому попал на почтовую открытку конца XIX века.
Мы восстановили Виллу, сохранив стиль эпохи, но сделав при этом акцент на современные удобства. Деревянные окна закрываются старинными шпингалетами, а современные стеклопакеты обеспечивают прекрасную звукоизоляцию. Каждая из пяти комнат оборудована кондиционером и имеет свой санузел. При доме имеется частная парковка и свой собственный уютный сад, окружённый каменными стенами. Окна выходят на парк Pâtis и сады. На Вилле быстрый Wi Fi– интернет подключение сделано через оптоволокно.
Здание находится в центре города Тоннер, рядом с историческими памятниками, ресторанами и магазинами, в 300-х метрах расположен ж/д вокзал, который обеспечивает прямое сообщение с Парижем, Дижоном и другими городами.
Вилла Таис удобно расположена между Северной Бургундией и Южной Шампанью, до Шабли 15 минут езды, до Ле Рисе – самой крупной винодельческой коммуны Шампани – 40 минут. В непосредственной близости от нас находятся несколько исторических замков, 4 наиболее красивых деревни Франции (официальный титул), объекты Юнеско и, конечно же, знаменитые виноградники и винодельни! До Виллы легко добраться от Парижских аэропортов и самого Парижа на машине или из центра столицы прямым поездом от Gare de Bercy.
Тёплыми вечерами мы проводим ужины в саду, на террасе под крышей, в остальное время на застеклённой веранде.
Приём гостей – дело ответственное, поэтому наше хобби мы решили перевести на профессиональный уровень. В 2016 году мы пошли учиться в международный Университет SWISSAM в Санкт-Петербурге. Ольга получила диплом шеф-повара, а Юрий диплом управляющего рестораном. Полученные знания и опыт пришлись исключительно к месту и полностью были задействованы в нашей работе на Вилле Таис.
Обучение в SWISSAM’е позволило Ольге оборудовать профессиональную кухню в соответствии с запросами гостей. Ольга постоянно совершенствует своё мастерство. Интерьеры Виллы Таис – ещё одна грань Ольгиного таланта, она всей душой вложилась в оформление Виллы Таис. Процесс этот постоянный и каждый новый штрих добавляет шарма и комфорта нашим гостям.
Увлечение Юрия вином позволило ему открыть новый талант – он стал винным журналистом и начал писать статьи о вине для специализированных журналов. Ему посчастливилось познакомиться и взять интервью у ряда самых известных виноделов Бургундии и Шампани. Профессиональному росту также способствует участие в международных дегустациях.
На Вилле Таис наши гости погружаются в уютный и комфортный мир гедонизма. На нашей вилле приятно открывать для себя истории, легенды и удивительные места, а также находить новых друзей. Насладитесь отдыхом под аккомпанемент авторской кухни со специально отобранными винами из личной коллекции хозяина дома!
