11-16 мая 2025 года

Стоимость участия от 3300 евро на человека, группа до 8 человек

В стоимость тура включено:

- проживание в Villa Thaїs, 4 ночи, одна ночь в семейной гостинице Селосса

- завтраки

- Ужины состоят из четырёх перемен (закуска, горячее, сыры, десерт)

- В программе могут быть изменения в зависимости от погоды и возможностей производителей

  принять группу, в этом случае будет производиться равнозначная замена

- Шампанское включено во 4 ужина, кроме последнего

На каждый ужин будет представлено 4 вида шампанского из расчёта 1 бутылка на двух человек за весь ужин, приветствуется распитие вина/шампанского, купленного на дегустациях, возможно приобретение дополнительного вина на Вилле (в коллекции более 1000 бутылок), в дегустациях участвуют хозяева дома (2 чел)

- все указанные дегустации и визиты

- транспортное сопровождение во время программы Nissan Primastar, водитель и 8 человек

 

Для кого и для чего этот тур

- мы увидим красоту Северной и Южной Шампани в прекрасный сезон цветения природы

- вечером нас ждут неповторимые авторские ужины с 16 особыми бутылками стоимостью более €2700

- мы продегустируем топовое шампанское легендарных годов: 1990 2002 2008 2012 2013 лучших домов    за ужинами: Pol Roger Sir Winston Churchill, Gosset Celebris, Comtes de Champagne Taittinger,

Cuvée R. Lalou Préstige G.H. Mumm, Grand Siècle Laurent-Perrier, Rare, Louis Roederer Cristal,

AR Lenoble Cuvée Gentilhomme, Amour de Deutz, Veuve Clicquot Ponsardin La Grande Dame

- мы включили в тур 5 дневных дегустаций –  более 50 видов шампанского за время тура

- мы договорились о дегустации у легенды Шампани – Ансельма Селосса (марка Jacques Selosse)

 

1-й вечер.  Blanc de Blancs, шампанское из шардоне – 4 бутылки (0,75l)

1. Champagne Philipponnat BdB Grand Blanc Extra Brut 2016 94/100 Wine Independ.          € 80+

Особая серия от одного из старейших домов Шампани, 100% Premier Cru и Grand Cru, 7 лет на осадке

Отличный год

2. Champagne Jean Laurent BdB La Griffe de l'Ource 2009 (0,75l) 93/100 Wine Enthus. € 90+

100% шардоне, топовое кюве от рекольтанта из особой деревни Южной Шампани Celles-sur-Ource,

выдержка на осадке 12+ лет, отличный год

3. A.R. Lenoble Cuvée Gentilhomme Grand Cru BdB 2012 (0,75l) 95/100 RWF               € 100+

Топовое и исключительное шампанское, которое изготавливается только в особые года в количестве

не больше 5000 бутылок, отбор из 3-х лучших участков в Grand Cru Chouilly, 100% шардоне

выдержка на осадке от 10 лет, легендарный год 2012 – 96/100 RP

4. Champagne Deutz Amour de Deutz BdB 2009 (0,75l) 95/100 RWF / Decant.            € 180+

Топовое шампанское в духе новой школы от одного из известнейших домов Шампани,

выпускается с конца 90-х, отличный год

 

2-й вечер.  Особое шампанское великих годов – 4 бутылки (0,75l)

1. Champagne R Bourdelois 1990 (0,75l) без оценок                              € 80+

Небольшое семейное хозяйство с более чем вековой историей, 1990 – отличий год

2. Champ. Veuve Clicquot Ponsardin La Grande Dame 2012 (0,75 l) 93/100 Wine Enthus. € 180+

Топовое кюве La Grande Dame Ponsardin от Veuve Clicquot, легендарный год – 96/100 RP 

3. Champagne G.H. Mumm Cuvee R. Lalou Préstige 2002 (0,75l) 94/100 RWF                            € 200+

Топовое кюве от G.H.Mumm выпускаемое только в лучшие года, сделанное всего 17 раз с 1961 по

2008 год, лучшие терруары, великий год – 95/100 RP

4. Champagne Pol Roger Cuvée Sir Winston Churchill 2009 (0,75l) 96/100 Robert Parker € 240+

Легендарное и топовое кюве от Pol Roger, созданное в качестве омажа Сэру Уинстону Черчилю,

который говорил, что его вкусы просты, он был готов удовлетвориться самым лучшим.  Точный

ассамбляж хранится в секрете, в составе пино нуар и шардоне.  Мощность, полнотелость и зрелость

 

3-й вечер.  Rosé, розовое шампанское – 4 бутылки (0,75l)

1. Champagne A.R. Lenoble Brut 'Rose Terroirs' NV (0,75l) 93/100 Wine Spectator € 50+

Отличное розовое от дома, основанного в 1920-м году, лучшие терруары Шампани

2. Champagne Jean Laurent Brut Rosé 2008 (0,75l) 93/100 Wine Spectator                       € 90+

Особое розовое saignée с 10-летней выдержкой на осадке, топовое кюве от рекольтанта из особой

деревни Celles-sur-Ource, выдержка на осадке 10+ лет, легендарный год 2008 – 99/100 RP

3. Champagne M.Decotte Grand Cru Ambre Rosé 2013 (0,75l) без оценок                         € 90+

Особое розэ Розовый Янтарь от рекольтанта из Montagne de Reims, было выпущено 613 бутылок,

выдержка на осадке 7,5 лет, великий год – 95/100 RP

4. Champagne Taittinger Comtes de Champagne Rosé 2009 (0,75l) 96/100 Robert Parker € 250+

Топовое розовое шампанское от независимого дома Taittinger, самое редкое кюве в их линейке,

которое производится только в исключительные годы.  Весь виноград Grand Cru, белый из

Côte des Blancs, пино нуар с Montagne de Reims, красное вино из Bouzy.  Рудлоьф Нуриев говорил,

что «Когда я пью Comtes de Champagne Rosé, я больше не танцую, я летаю!» отличный год

 

4-й вечер.  Легенды Шампани, 2008 год и вокруг него – 4 бутылки (0,75l)

2008 год – абсолютная легенда в Шампани, единственный миллезим, получивший 99/100 от Роберта Паркера начиная с 1970.  Мы попробуем самые известные марки этого года, имеющие в ассамбляже только пино нуар и шардоне, дегустацию проведём вслепую, чтобы определить истинного победителя!

1. Gosset Celebris Extra Brut Millesime 2008 (0,75 l) 95/100 Robert Parker,             € 220+

Топовое кюве от самого старого винного дома Шампани, основанного в 1584 году, 8-е релиз этого

шампанского за последние 34 года, выпущено только 15000 бутылок, 13 лет выдержка на осадке 

2. Grand Siècle par Laurent-Perrier No 25 (0,75 l) 97/100 Robert Parker              € 200+

Топовое и легендарное шампанское от Лоран-Перье, non-vintage, выдержка на осадке 10 лет для

бутылок и 14 лет для магнумов как минимум.  Лоран-Перье делают свой Grand Siècle на основе трёх

лучших годов, с 1959 по 2023 было выпущено всего 26 релизов, или как их здесь называют, итераций. 

25-я итерация состоит из 2008 (65%), 2007 (25%) et 2006 (10%).  В ассамбляже используются

специально отобранные Grand Cru, отличающиеся своей элегантностью и чистотой.   

3. Rare 2008 ( Piper Heidsieck ) (0,75 l)                         99/100 Bettane & Desseauve € 220+

Топовое кюве от Piper Heidsieck, которое на наших глазах становится легендой.  Задуманное в конце

XVIII века, выпушенное в первый раз как винтаж 1976 года, это шампанское производится только в

исключительные года.  C 2018 существует в виде отдельного бренда, не связанного с Piper Heidsieck.

4. Louis Roederer Cristal Brut 2008 (0,75 l) 98/100 Robert Parker             € 450+

                                                                                                          100/100 Wine Enthusiast

Топовое и легендарное кюве от Louis Roederer, появившееся по заказу русского царя Александра II. 

С сайта производителя: « Cristal 2008 – глубокое, насыщенное вино и искусная работа мастеров.

Это квинтэссенция вина с меловых почв, подаривших его вкусу бархатистость и

деликатную напряженность. »                     

 

День 1.           11.05.25   Воскресенье        Заезд на Виллу Таис, Тоннер, Северная Бургундия

- Встреча на вокзале города Тоннер (прямой поезд из Парижа, 2 часа дороги)

Предлагаемое время заезда с 16-00 до 18-00

   Опция – трансфер из аэропорта или Парижа на микроавтобусе

- Размещение в гостевом доме Villa Thaїs, общий сбор, знакомство, разбор программы

- Прогулка по Тоннеру или другому живописному месту

- Аперитив и знакомство  

- Приветственный ужин Blanc de Blancs, шампанское из шардоне

 

День 2.           12.05.25   Понедельник                  Город Ле Рисе, Столица рекольтантов

- Завтрак французского туриста

- Переезд в Les Riceys, самую крупную винодельческую коммуну Шампани, « столицу » рекольтантов

- Посещение особого рекольтанта – независимого хозяйства

- Обед в ресторане Le Garde Champêtre (не включено в стоимость)

- Посещение красивейшего замка эпохи Ренессанс

- Возвращение в Тоннер на Виллу Таис     

- Великие года в Шампани

- Ужин Особое шампанское великих годов

 

День 3.           13.05.25   Вторник               Органика, Биодинамика и парцелярка (single vineyard)

- Завтрак французского аристократа

- Выезд и посещение хозяйства работающего в органике и/или биодинамике

- Обед в ресторане (не включено в стоимость тура)

- Посещение второго примечательного хозяйства

- Возвращение в Тоннер на Виллу Таис     

- Rosé, розовое шампанского и его разновидности Assemblage и Saignée

- Ужин Rosé с фуа-гра и с шампанским « Rosé »  

День 4.           14.05.25   Среда                    Рекольтант и местные красоты

- Завтрак по-русски

- Выезд и посещение особого хозяйства

- Обед в баре-ресторане (не включено в стоимость)

- Программа второй половины дня будет зависеть от первой дегустации, возможные варианты – Troyes,

  Bar-sur-Seine, посещение семейного дома Шарль де Голля в Colombey-les-Deux-Églises

- Возвращение в Тоннер на Виллу Таис     

- Ужин Легенды Шампани, 2008 год и вокруг него

 

День 5.           15.05.25   Четверг                Сердце Шампани и Селосс

- Ранний завтрак французского крестьянина

- Выезд из Виллы Таис, переезд в хозяйство рядом с Эперне или Реймсом

- Дегустация шампанского в хозяйстве

- Обед в винном баре – ресторане (не включено в стоимость)

- Заселение в семейную гостиницу Селосса

- Дегустация в хозяйстве Jacques Selosse (подтверждение в марте)

- Ужин в ресторане гостиницы, прекрасная винная карта (вино не включено в стоимость)

 

День 6.           16.05.25   Пятница               Отъезд

- Завтрак с 08-00 до 10-00 и переезд в Эперне, конец программы